济宁市烹饪餐饮业协会成立10年来，协会领导和各位会员务实开拓，勇于创新，在当前外部环境较为不利的情况下，带领济宁市烹饪餐饮业顺势而为，迎难而上，取得了可喜可贺的佳绩。本次大赛的进行，为各位行家里手提供了一次相互交流，相互切磋，提高技能，共同进步的平台。
心心酒业多年来一直与烹饪餐饮业协会密切合作，互通有无，亲同一家人，面对困难，我们共同承担，面对风雨，我们共同迎接。
心心酒业作为本地唯一的一家白酒酿造生产企业，历经了40多年的风风雨雨，由小到大，由弱到强，逐步发展成为地方的强势品牌，成为促进地方经济发展的支柱企业。特别是在近几年来外部市场严峻的情况下，心酒品牌依然傲立群首，经济效益逆势上扬。
心心酒业多年来一直保持着稳健的发展状态，主要是坚持做到了以下几点：一是生产酿造原料产地选购，用科学检测数据说话，优中选侁；采用最传统的生态酿造方法，五粮混蒸混烧、泥池发酵、缓慢蒸馏、分级摘酒、地下酒窖长期储存；二是充分发挥我们技术力量雄厚和生产灌装设备先进的优势，严格控制产品的感官指标和理化指标，加强对半成品和成品酒的检测，绝不让不合格的产品入库或出厂，让广大消费者买得放心，喝得安心；三是坚持技术创新、产品创新、管理创新等，创新是企业发展的不竭源泉，特别是在产品创新上，一年一个新品种，一年一个新台阶。今年上市的“经典金水晶心酒”是传统金水晶心酒的换代产品，“开心嗨”心酒，定位于青春、时尚、励志小酒，一经推出，就受到了广大青年消费朋友们的欢迎。
"同走天下真情路，共奉忠诚孝爱心"。我们心心酒业愿在各级政府的指导下，在烹饪餐饮界朋友们的支持下，与烹饪餐饮界的朋友们同心同德，齐心合力，努力工作,以更博大的胸怀和自信，从容迎接市场风雨的洗礼。
